Гостиница «Спутник» (Санкт-Петербург) давно известна среди спортивных команд как одна из лучших в Северной столице. Во-первых, гостиница находится недалеко от крупнейших спортивных сооружений (СК им. Алексеева, ГУ «Центр плавания» и т.д.). А, во-вторых, в период проживания спортсменов, гостиница предоставляет специальное питание для будущих чемпионов.
«Мы уделяем большое внимание всем без исключения этапам в обслуживании групп – от поселения до выезда» — говорит Екатерина Помелова, старший менеджер отдела продаж. «Но главным вопросом для организаторов спортивных соревнований является питание. В этом аспекте нам нет равных».
«Обслуживание спортивной команды обусловлено решением целого ряда задач: расчет калорий и веса порции, время обедов и ужинов необходимо синхронизировать с гостями, который пришли на бизнес-ланч и т.п.» — рассказывает руководитель службы питания гостиницы «Спутник» Софейченко Северина Юрьевна. «Помимо этого, нужно предложить разнообразный ассортимент блюд большому количеству гостей за короткий срок. Именно поэтому мы выходим в новый сезон с новым предложением – обеды и ужины для групп от 100 человек в формате «шведского стола».
Действительно, такой вариант обслуживания удобен всем: «шведский стол» позволяет обслужить множество клиентов одновременно — Вам не придется ждать заказ. А у поваров и официантов есть достаточно времени, чтобы все для этого подготовить.
«Это удобно не только для спортсменов – такой формат ужина или обеда понравится и школьникам, которые приехали в Петербург на каникулы, и туристическим группам. Уверена, такое обслуживания оценят и иностранные гости, т.к. это наиболее соответствует европейскому стандарту» — резюмирует менеджер по работе с турфирмами Ирина Иванова.